Pain couronne aux graines multicéréales

Pain couronne aux graines multicéréales. Un très bon pain parfumé aux graines multicéréales qui accompagnera à merveille vos plats orientaux. Une recette incontournable pour vos menus…

Ingrédients:

400 g de farine
50 g de mélange de graines (tournesol,courges,pignon,pavot etc…)
10 g de sel
15g de levure boulangère fraîche
180/220 ml d’eau …

Préparation:

Pétrir à petite vitesse la farine,l’eau tiède,les graines et la levure 5 minutes.ajoutez le sel puis bien pétrir le tout 10mn. laissez lever 15 minutes sous torchon.mettre sur plan de travail légèrement fariné faire un rabat, la retourner la couvrir et laissez reposer 15 minutes.Formez des boudins d’environ 30 cm. Joindre les 2 extrémités en cercle sur la plaque de cuisson. saupoudrez de graines multicéréales, recouvrez d’un linge pour la levée de 30 min maxi.Cuire dans un four préchauffé à 200°C..