Panna cotta à la rose - Le Blog Safran CannelleLe Blog Safran Cannelle

Panna cotta à la rose

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C’est un dessert hyper léger, fondant que j’ai trouvé dans le blog de amour de cuisine, je n’ai pas hésité à le faire et c’est délicieux…

 
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Ingrédients:
  • 250 g de mascarpone
  • 150 ml de creme fraiche
  • 120 ml de lait
  • 100 ml d’eau
  • 3 cuilleres à soupe de sucre en poudre
  • 3 cuilleres à café rases de gélatine où 8 grs de gélatine en feuille
  • 1/2 cuillere à café d »eau de rose
  • Une goutte de colorant rose
  • Moule en silicone par ici

Préparation:                                                

Dissoudre la gélatine dans l’eau bouillante, si c’est en poudre, où la mettre dans  l’eau froide pour gonfler si c’est des feuilles. mélangez ensemble le mascarpone,  la crème , le lait et l’eau jusqu’à ce que le mélange devient homogène placez dans une casserole à fond épais et remuez jusqu’a frémissement.ajoutez le sucre,retirez du feu et ajoutez la gélatine, mélangez jusqu’a ce que ca fond.ajoutez le colorant rose et lEau de rose. Laissez reposer un peu pour refroidir puis versez dans des bols ou des verres.si vous voulez décorez avec un coulis de fraises gélifié, juste préparez un coulis de fraises et ajoutez un peu de gélatine dedans. Laisser un peu refroidir et verser sur les fonds de moules et mettre un peu au frigo.Une fois bien refroidis on ajoutes la panna cotta dessus et on remets au frigo min 03heures.

    Servir aussitôt comme dessert.. 

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Recette réalisée avec mon partenaire Patikrea

 

adana

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