Une bonne pâte de chocolat à tartiner.. Elle se mange à la petite cuillère où sur de la brioche et même pour accompagner les beignets,pan cakes et autres..
- 200g de Chocolat noir
- 100g de beurre doux
- 75g de poudre de noisettes
- 20cl de lait concentré sucré
- Du lait frais entier pour ajuster la texture
Préparation:
Verser la poudre de noisette dans la cuve d’un mixeur.Actionner le robot pendant 05mn afin d’affiner la poudre de noisette et obtenir une pâte à tartiner sans grumeaux.Concassez le chocolat.
Faites fondre le beurre au bain – marie,puis ajoutez le chocolat concassé.Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le chocolat ait complètement fondu.Retirez du bain-marie et ajoutez petit à petit le lait concentré,puis la poudre de noisette.Si la pâte est trop épaisse,ajoutez le lait frais cuillère après cuillère.Mettez dans des pots et gardez au frais.
La pâte de chocolat se conserve environ une semaine.
Bonne dégustation….
Hummmmmmm… je ne me ferais pas prier pour y plonger ma cuillère.