Petits pains aux graines de sésames

 pains aux sesames

Des petits pains aux sésames briochés .. Ce sont de très bons pains très légers,savoureux et  parfumés aux graines de sésame.Ils accompagneront à merveille vos plats et tajines  orientaux. Une recette incontournable pour vos menus et aussi comme moi je les dégustent seuls miammm c’est trop bon  …C’est la recette du pain smit turc que j’ai un peu modifiée ..J’adores ce pain

Ingrédients:

Le levain :

  • 12g  de levure fraîche
  • 1 cuill. À soupe bombée de farine
  • 1 cuill. À soupe d’huile d’olive
  • 20g de sucre
  • Un filet de lait environ 50ml

La pâte à pain:

  • 500g de farine
  • 50g de beurre ramolli
  • Une pincée de sel
  • Lait
  • 1 œuf
  • Graines de sésame blanches pour moi

 

Préparation:

Préparer le levain: Mélanger la levure avec le lait,le sucre et la farine,l’huile d’olive avec un peu de lait.Laisser reposer environ 15mn..

Dans le bol du pétrin avec le fouet feuille pétrir la farine avec le beurre ramolli,puis rajouter le sel,le levain et bien mélanger en ajoutant le lait petit à petit en surveillant que la pâte doit être un peu molle mais pas collante.Bien travailler la pâte et laisser reposer 20 mn. Dégazer la pâte puis découper en petites boules de la taille d’une clémentine. Former des boudins d’une longueur de 20cm,les enrouler l’un sur l’autre et rattacher les extrémités avec l’Eau et laisser reposer sur une plaque recouverte avec du papier sulfurisé.Badigeonner d’œufs mélangé avec un peu d’eau et bien saupoudrer de graines de sésames.Enfourner dans un four préalablement chauffé à 200°c.Surveiller la cuisson elle doit durer à peu près 20 mn.

Petits pains aux graines de sésames

5.0 from 1 reviews
Petits pains auX sésames
 
Prep time
Cook time
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Ingredients
  • Le levain :
  • 12g de levure fraîche
  • 1 cuill. À soupe bombée de farine
  • 1 cuill. À soupe d'huile d'olive
  • 20g de sucre
  • Un filet de lait environ 50ml
  • 500g de farine
  • 50g de beurre ramolli
  • Une pincée de sel
  • Lait
  • 1 œuf
  • Graines de sésame blanches pour moi
Instructions
  1. Préparer le levain:
  2. Mélanger la levure avec le lait,le sucre et la farine,l'huile d'olive avec un peu de lait
  3. Laisser reposer environ 15mn..
  4. Dans le bol du pétrin avec le fouet feuille pétrir la farine avec le beurre ramolli
  5. Ajouter le sel,le levain et bien mélanger
  6. Ajouter le lait petit à petit en surveillant que la pâte doit être un peu molle mais pas collante
  7. Bien travailler la pâte et laisser reposer 20 mn
  8. Dégazer la pâte puis découper en petites boules de la taille d'une clémentine
  9. Former des boudins d'une longueur de 20cm,les enrouler l'un sur l'autre
  10. Rattacher les extrémités avec l'Eau et laisser reposer sur une plaque recouverte avec du papier sulfurisé
  11. Badigeonner d’œufs mélangé avec un peu d'eau
  12. Bien saupoudrer de graines de sésames
  13. Enfourner dans un four préalablement chauffé à 200°c
  14. Surveiller la cuisson elle doit durer à peu près 20 mn.
 

petitspainssesames

Je participe avec cette recette des petits pains aux sésames Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu est Soulef du blog Amour de cuisine sous le thème du sésame pour ce mois.Un jeu sans perdant ni gagnant juste pour le plaisir de se retrouver entre gourmands autour d’un ingrédient …

La liste des inscrites à la ronde #19 recettes avec les grains de sésame dans tout leurs états:

  1. Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini
  2. Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame
  3. Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile)
  4. Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame
  5. Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame
  6. Rosa du blog Rosa culinaire  avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT
  7. Hélène du blog  Keskonmangemaman avec  tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé
  8. Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi.
  9. Chris du blog  La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame
  10. les gralettes du blog  Les gralettes  avec  Barres de céréales sesame et flocons d’avoine
  11. Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame 
  12. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four
  13. Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame
  14. Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame.
  15. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame
  16. Christelle du blog la cuisine de poupoule avec  chou vert au sésame au thermomix ou sans
  17. Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées
  18. Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame
  19. Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame.
  20. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé
  21. Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames
  22. Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame
  23. Yasmina du blog  a l’orée des douceurs avec les krachels 
  24. Saleha du blog aux delices du palais avec  babouches gâteau  au sésame et miel
  25. Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois
  26. Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore
  27. Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame
  28. Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux
  29. bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo
  30. Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame
  31. Malika du blog Safran Cannelle avec  des petits pains aux sésames
  32. Brigitte du blog  Les filles à table avec Compote d’abricot au sésame et yaourt glacé

 

 

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7 thoughts on “Petits pains aux graines de sésames

  1. Pingback: Pain cuit au couscoussier - Le Blog Safran Cannelle

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