Entrées,salades et accompagnement

Poêlée de Topinambours aux champignons

poelee-de-topinambours-aux-champignons

Poêlée de Topinambours aux champignons

Poêlée de Topinambours aux champignons,une idée d’entrée chaude pour accompagner vos grillades,poulet rôti ,poissons où autres..Ce légume oublié assez simple à préparer, si savoureux et gourmand revient sur les étals des marchés,goûtez-le vous serez surpris par son goût et sa saveur délicate de fond d’artichaut..Après les avoir cuisiné en sauce cette fois-ci j’ai opté pour la poêlée et je ne regrettes pas car c’était très délicieux…On peux remplacer les champignons par les carottes..J’ai accompagné mes topinambours des tranches de foie cuit dans l’huile d’olive et les feuilles de sauge  recette à venir….

poelee-de-topinambours-aux-champignons

Ingrédients:

  • 500g de topinambours
  • 200g de champignons (en boite pour moi)
  • 01 oignons
  • Sel, Poivre
  • Huile d’olive
  • Persil

Préparation:

Laver les topinambours, les éplucher et les couper en dés.Dans une poêle,faire revenir l’oignon coupé en petit morceaux dans l’huile d’olive.ajouter les topinambours coupées en dès puis les champignons.Laisser mijoter à petit feu en remuant pour éviter qu’ils n’attachent. Saler,poivrer puis ajouter le persil ciselé. Couvrir et laisser cuire à petit feu à peu près 15mn en remuant de temps en temps…Servir en accompagnement..

 

Poêlée de Topinambours aux champignons
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Ingredients
  • 500g de topinambours
  • 200g de champignons (en boite pour moi)
  • 01 oignons
  • Sel, Poivre
  • Huile d'olive
  • Persil
Instructions
  1. Laver les topinambours, les éplucher et les couper en dés
  2. Dans une poêle,faire revenir l'oignon coupé en petit morceaux dans l'huile d'olive
  3. Ajouter les topinambours coupées en dès puis les champignons
  4. Laisser mijoter à petit feu en remuant pour éviter qu'ils n'attachent
  5. Saler,poivrer puis ajouter le persil ciselé
  6. Couvrir et laisser cuire à petit feu à peu près 15mn en remuant de temps en temps
  7. Servir en accompagnement..
 

poelee-de-topinambours-aux-champignons

Poêlée de topinambours aux champignons, Topinambours, Champignons, Entrée chaude, Recette facile, Cuisine végétarienne,Poêlée,Persil, Huile d’olive

About the author

Safrancannelle

1 Comment

Click here to post a comment

Rate this recipe:  

Instagram

Ce message d’erreur n’est visible que pour les administrateurs de WordPress

Erreur : aucun flux avec l’ID 1 n’a été trouvé.

Veuillez aller sur la page de réglages d‘Instagram Feed pour connecter votre compte.

Topics

Ce message d’erreur n’est visible que pour les administrateurs de WordPress

Erreur. Aucun flux trouvé.

Veuillez aller sur la page de réglages d‘Instagram Feed pour connecter votre compte.