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Poitrine de poulet farcie

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Poitrine de poulet farcie
 
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Ingredients
  • 1 où 2 poitrines de poulet désossées
  • 2 gousses d’ail haché
  • 1 oignons haché
  • 1 c. à soupe de persil plat frais haché
  • 1 bon filet d’huile d’olive extra-vierge
  • 1 poivron rouge
  • 200g de champignons
  • Quelques branches de persil
  • Mozzarella râpée
  • Sel,Poivre
Instructions
  1. Dans une poêle faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive
  2. Ajouter le poivron et les champignons coupés en petits morceaux
  3. Faire revenir en mélangeant jusqu'à ce que les poivrons soient bien grillés
  4. Saler,poivrer
  5. Ajouter du persil ciselé
  6. Ne pas réduire les légumes en purée,le mélange doit être épais et doit comporter peu d'eau.
  7. Éteindre le feu et laisser de côté
  8. Sur le plan de travail couper les poitrines sur la largeur pour former une poche
  9. Farcir chaque demi-poitrine avec la mozzarella râpée et ensuite du mélange poivrons champignons
  10. Refermez la poitrine de poulet délicatement en prenant soin de ne pas l'écraser
  11. Maintenir à l’aide de cure-dents
  12. Saler les demi-poitrines sur toutes les faces poivrer puis les badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau
  13. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive
  14. Ajouter les poitrines de poulet farcies et faire revenir 2 minutes de chaque côté
  15. Transférer dans un plat allant au four préchauffé à 180°c
  16. Couvrir avec du papier d’aluminium
  17. Cuire environ 30 minutes.
  18. Servir immédiatement avec des légumes rôtis où une bonne salade....
 

Poitrine de poulet farcie, Poulet, Champignons, Poivrons, Cuisine facile, Plat du jour, Huile d’olive

9 thoughts on “Poitrine de poulet farcie

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