Poitrine de poulet farcie
Author: safran cannelle
Ingredients
- 1 où 2 poitrines de poulet désossées
- 1 où 2 poitrines de poulet désossées
- 2 gousses d’ail haché
- 2 gousses d’ail haché
- 1 oignons haché
- 1 oignons haché
- 1 c. à soupe de persil plat frais haché
- 1 c. à soupe de persil plat frais haché
- 1 bon filet d’huile d’olive extra-vierge
- 1 bon filet d’huile d’olive extra-vierge
- 1 poivron rouge
- 1 poivron rouge
- 200g de champignons
- 200g de champignons
- Quelques branches de persil
- Quelques branches de persil
- Mozzarella râpée
- Mozzarella râpée
- Sel,Poivre
Instructions
- Dans une poêle faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive
- Ajouter le poivron et les champignons coupés en petits morceaux
- Faire revenir en mélangeant jusqu'à ce que les poivrons soient bien grillés
- Saler,poivrer
- Ajouter du persil ciselé
- Ne pas réduire les légumes en purée,le mélange doit être épais et doit comporter peu d'eau.
- Éteindre le feu et laisser de côté
- Sur le plan de travail couper les poitrines sur la largeur pour former une poche
- Farcir chaque demi-poitrine avec la mozzarella râpée et ensuite du mélange poivrons champignons
- Refermez la poitrine de poulet délicatement en prenant soin de ne pas l'écraser
- Maintenir à l’aide de cure-dents
- Saler les demi-poitrines sur toutes les faces poivrer puis les badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive
- Ajouter les poitrines de poulet farcies et faire revenir 2 minutes de chaque côté
- Transférer dans un plat allant au four préchauffé à 180°c
- Couvrir avec du papier d’aluminium
- Cuire environ 30 minutes.
- Servir immédiatement avec des légumes rôtis où une bonne salade....
j’aime beaucoup! tout en saveurs!
Merci Gridelle..
[…] Poitrine de poulet farcie […]
Qu’est ce que c’est gourmand ma chère malika, un délice, bravo
Merci Soulef..
C’est une très bonne recette savoureuse et gourmande
Merci Clara
c’est une jolie recette ça
En plus très bonne..Merci Gridelle de ton passage…
[…] Un repas improvisé entre amis ? Facile : des œufs, des tomates, une petite touche personnelle et voilà toute la saveur de l’amitié dans vos assiettes… […]