Recette Rondelles de poivrons farcies
Une façon originale de préparer les poivrons en rondelles farcis à la viande hachée,au parmesan et à la mozzarella.C’est de saison, cuisiner les poivrons pour un petit plat d’été complet, accompagnez-les d’une polenta où de riz.Cuites au four,elles prennent une texture confite très appétissante.Cette recette peut être un accompagnement, un repas léger où une belle entrée
- 250g de viande hachée
- 02 où 03 poivrons ( pour moi un rouge,un jaune et un vert)
- Huile d’olive
- 02 gousses d’ail
- Poivre
- 1/2 bouquet de Persil haché
- 1 oeuf
- 50 g de parmesan râpé
- 150 g de mozzarella râpée
Préparation:
Dans une cuve ,mélanger la viande hachée avec les épices,l’œuf,le parmesan, l’ail puis terminer par l’arroser avec un filet d’huile d’olive,bien mélanger et mettre de côté.Couper le haut et la base des poivrons ,les épépiner puis les découper en rondelles.Récupérer le haut et le bas des poivrons que vous découpez en petits morceaux et les mélanger avec la viande hachée.Mettre les rondelles de poivrons sur un moule qui va au four bien huilé.mettre la farce à l’intérieur de chaque rondelle, bien remplir,mettre dessus un bon filet d’huile d’olive et cuire au four environ 35 à 40mn. à mi-cuisson saupoudrer les poivrons avec la mozzarella râpée et remettre au four.Les poivrons doivent être bien grillés.
Voilà c’est prêt servir avec un bon riz…
- 250g de viande hachée
- 02 où 03 poivrons ( pour moi un rouge,un jaune et un vert)
- Huile d'olive
- 02 gousses d'ail
- Poivre
- ½ bouquet de Persil haché
- 1 oeuf
- 50 g de parmesan râpé
- 150 g de mozzarella râpée
- Dans une cuve ,mélanger la viande hachée avec les épices,l’œuf,le parmesan
- Ajouter l'ail puis terminer par l'arroser avec un filet d'huile d'olive
- Bien mélanger et mettre de côté
- Couper le haut et la base des poivrons ,les épépiner
- Découper les poivrons en rondelles
- Récupérer le haut et le bas des poivrons que vous découpez en petits morceaux et les mélanger avec la viande hachée
- Mettre les rondelles de poivrons sur un moule qui va au four bien huilé
- Mettre la farce à l'intérieur de chaque rondelle
- Bien remplir,mettre dessus un bon filet d'huile d'olive et cuire au four environ 35 à 40mn
- A mi-cuisson saupoudrer les poivrons avec la mozzarella râpée et remettre au four
- Les poivrons doivent être bien grillés
- Voilà c'est prêt servir avec un bon riz...
Poivrons farcis, Poivrons, Viande hachée,Mozzarella, Parmesan, Huile d’olive,Cuisine facile
Une recette qui a tout pour me plaire,miam! belle journée!
Merci Brigitte
[…] peux remplacer et varier les légumes parce qu’on a sous la main ….C’est une entrée qu’on peux préparer en 20mn chrono en utilisant le multicuiseur GM […]