Sablés ultra – fondants

Sablés ultra – fondants

Des sablés à la confiture ultra fondants à la bouche une recette à ne pas rater…

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Ingrédients:

  • 500g de beurre ramolli
  • 300g de sucre glace
  • 150g de maizena
  • Farine
  • Confiture aux choix
  • 02 œufs
  • Vanille
  • 01 levure

Préparation:

Dans la cuve du robot battre le beurre ramolli avec le sucre glace,rajouter les œufs, la vanille,la maïzena puis la la farine mélangée avec la levure.Bien ramasser la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne non friable et un peu collante.Fariner le plan de travail et y abaisser la pâte au rouleau à une épaisseur de  05mm environ.Découper à l’aide d’un emporte pièce au choix laisser la moitié des sablés fermée et trouer la 2ème partie à l’aide d’un mini emporte pièce.Cuire  dans un four préchauffé à 170°c  environ 10mn.Les sablés doivent sortir blancs et secs.Saupoudrer les sablées troués de sucre glace,tartiner les entières de la confiture au choix ( confiture de fraises pour moi). et coller les une aux autres..

Servir avec un bon café..

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4 thoughts on “Sablés ultra – fondants

    • Safrancannelle Post author

      On doit ajouter la farine petit à petit jusqu’à ce que la pâte tienne.Plus les sablés contiennent moins de farine plus ils sont fondantsn’hésites pas de les essayer ils sont trop bons je les fait souvent et ça part dans la minute.

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