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Soupes

Soupe aux Brocolis

Le Brocolis est un parmi mes légumes d’hiver préférés,en cette saison froide et avec ce temps pluvieux,une bonne soupe  fait toujours l’unanimité chez nous d’autant que nous adorons cela.Je vous proposes cette soupe aux Brocolis très simple,facile à faire et surtout  nourrissante et très savoureuse.

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Ingrédients:

  • 500 g de brocolis
  • 1 échalote
  • 1 petite pomme de terre
  • 2 c. à soupe de crème fraîche semi-épaisse à 3% de MG
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • sel

Préparation:

Bien lavez les brocolis et les détailler en petits bouquets. Peler l’échalote et la ciseler finement.Faire bouillir 1 litre d’eau dans une cocotte et plongez-y le bouillon cube.Dès qu’il est dissout ajouter les légumes coupés en morceaux.Couvrir et laisser cuire à feu vif 10 minutes.Mixer ensuite la soupe à l’aide d’un mixeur afin de l’homogénéiser, puis ajouter la crème fraîche.Servir cette soupe bien chaude

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Safrancannelle

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