Soupe de Butternut

Soupe de Butternut

Une bonne soupe de Butternut automnale,réconfortante et pleine de chaleur et très peu épicée à préparer en cette période hivernale.

Le résultat était très bon.J’ai apprécié son côté doux-légèrement sucré.

Ingrédients:

• 1 grand Butternut
• 1 oignon
• 2 petites carottes
• 1 pomme de terre
• 1 noix de beurre
• 1 pot de crème fraîche (optionnel)
• Sel,poivre

Préparation:

Éplucher le Butternut ainsi que la pomme de terre et les carottes et l »oignon. Les couper en quartiers et les faire revenir dans un la noix de beuure.Ajouter l’oignon.Recouvrir d’eau à hauteur, couvrir et faire cuire pendant 20 minutes.Mixer  (vous n’êtes pas obliger d’utiliser toute l’eau de cuisson si vous préférez une soupe plus épaisse).Saler et poivrer.