Velouté de céleri rave

Velouté de céleri rave simple et rapide à préparer, ce velouté doux et onctueux est très goûteux.

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Ingrédients:

  • 1/2 Céleri ravé
  • 01 pomme de terre
  • 01 oignon
  • 1c.à.s d’échalote en poudre
  • une poignée de Parmesan râpé
  • Huile d’olive
  • Sel

Préparation:

Dans une grande casserole, faire revenir dans un filet d’huile d’olive l’oignon,le céleri ravé,la pomme de terre coupés en dés pendant 05mn.Bien mélanger de temps en temps et laisser mijoter.Saler puis couvrir les légumes avec de l’Eau et laisser cuire environ 30mn à feu modéré.Mixer le tout.Rajouter une bonne poignée de parmesan râpé.

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Servir le velouté bien chaud…

 

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13 thoughts on “Velouté de céleri rave

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