Soupe de légumes poêlés

Soupe de légumes poêlés

Soupe aux légumes poêlés très succulente avec un goût très agréable,ni trop fort ni trop faible,une recette très simple et facile à préparer,appréciée par les grands et les petits.Parfaite par une froide soirée d’hiver.

Ingrédients:

  • 1 chou fleur
  • 2 pommes de terre
  • 1 petit oignon
  • 50g de beurre
  • 2c. à soupe de crème fraîche
  • Origan
  • Sel
  • Poivre facultatif

 

Préparation:

Laver le chou fleur et détailler le en bouquets. Éplucher et laver les pommes de terre et l’oignon puis les couper en morceaux.Verser le chou-fleur,les pommes de terre et l’oignon dans une casserole moi j’ai utilisé le multicuiseur Ollas GM ,ajouter le beurre et faire revenir jusqu’à ce que les légumes soient poêlés et changent de couleur.Ajouter environ 750ml d’Eau,saler puis porter à ébullition,laisser cuire environ 20mn. Vérifier la cuisson des légumes à l’aide d’une pointe d’un couteau .Mixer la préparation ,ajouter la crème fraîche et du poivre.

Servir en accompagnement.

 

Soupe de légumes poêlés
 
Prep time
Cook time
Total time
 
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Ingredients
  • 1 chou fleur
  • 2 pommes de terre
  • 50g de beurre
  • 2c. à soupe de crème fraîche
  • Origan
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Laver le chou fleur et détailler le en bouquets
  2. Éplucher et laver les pommes de terre puis les couper en morceaux
  3. Verser le chou-fleur,les pommes de terre dans une casserole
  4. Ajouter le beurre
  5. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient poêlés et changent de couleur
  6. Ajouter environ 750ml d'Eau,saler
  7. Porter à ébullition
  8. Laisser cuire environ 20mn
  9. Vérifier la cuisson des légumes à l'aide d'une pointe d'un couteau
  10. Mixer la préparation
  11. Ajouter la crème fraîche
  12. Poivrer à votre convenance
  13. Servir en accompagnement.
 

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4 thoughts on “Soupe de légumes poêlés

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