Soupe de légumes poêlés

Soupe de légumes poêlés

Soupe aux légumes poêlés très succulente avec un goût très agréable,ni trop fort ni trop faible,une recette très simple et facile à préparer,appréciée par les grands et les petits.Parfaite par une froide soirée d’hiver.

Ingrédients:

• 1 chou fleur
• 2 pommes de terre
• 1 petit oignon
• 50g de beurre
• 2c. à soupe de crème fraîche
• Origan
• Sel
• Poivre facultatif

Préparation:

Laver le chou fleur et détailler le en bouquets. Éplucher et laver les pommes de terre et l’oignon puis les couper en morceaux.Verser le chou-fleur,les pommes de terre et l’oignon dans une casserole moi j’ai utilisé le multicuiseur Ollas GM ,ajouter le beurre et faire revenir jusqu’à ce que les légumes soient poêlés et changent de couleur.Ajouter environ 750ml d’Eau,saler puis porter à ébullition,laisser cuire environ 20mn. Vérifier la cuisson des légumes à l’aide d’une pointe d’un couteau .Mixer la préparation ,ajouter la crème fraîche et du poivre.

Servir en accompagnement.

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