Le taboulé est le plat principal et indispensable du Mezzé libanais. Il facilite le quotidien. A la base, simple salade de Couscous assaisonnée à l’huile d’olive et agrémentée de Persil et de Menthe , le taboulé s’est petit à petit enrichi de tomates, pour devenir la salade libanaise par excellence appréciée de tous et associée aux pique-niques, fêtes et réceptions. Elle reste d’une fraîcheur incomparable par grande chaleur. Une recette authentique et délicieuse
Pour 2 personnes
– Préparation 20 minutes – Repos : 1 heure
Il nous faut:
– 1 mesure de semoule de couscous
– 1 mesure d’Eau bouillante
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Tomates,Oignons coupés
– 1/2 poivron coupé
– 1 bonne poignée de menthe ciselée
– 1 bonne poignée de persil ciselé
– Sel, Poivre
– Huile d’olive
Tous les détails de la préparation sont dans la vidéo suivante:
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