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Tapenade de poivrons

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 Tapenade de poivron

Tout est dans le titre une recette de tapenade de poivrons que est une savoureuse préparation à base de poivrons rouges  aux saveurs méditerranéennes.très délicieuse pour tartiner les pains,pain de mie,pains toastés etc….C’est une tapenade que je prépares souvent toute simple et originale qui permet de se régaler par sa fraîcheur comme la tapenade aux aubergines et la tartinade aux tomates confites.

Préparée à partir de poivrons frais,  puis mélangés à l’ huile imprégnée de saveurs méditerranéennes ..miamm …

Ingrédients:

  • 3 à 4 poivrons ( pour moi 2 rouges et une verte)
  • 1 tomate
  • 3 gousses d’Ail
  • Sel
  • Huile d’olive

Préparation:

Griller les poivrons et la tomate  dans une poêle où dans le four à 190°c , à la sortie du four les mettre dans un sac en plastique où un journal,bien couvrir pour que la vapeur s’y met sur les poivrons et facilitera l’enlèvement de la peau. Mixer la chair des poivrons avec la chair de la tomate et les gousses d’Ail et le sel jusqu’à obtention d’une purée.

Ajouter un bon filet d’huile d’olive graduellement pour qu’elle ne soit pas liquide, bien mélanger. Pour servir les étaler dans du pain grillé, où en tartines…C’est délicieux.

La tapenade se conserve jusqu’à une semaine au frigo…

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Tapenade de poivrons
 
Prep time
Cook time
Total time
 
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Recipe type: Tapenade aux poivrons
Ingredients
  • 3 à 4 poivrons ( pour moi 2 rouges et une verte)
  • 1 tomate
  • 3 gousses d'Ail
  • Sel
  • Huile d'olive
Instructions
  1. Griller les poivrons et la tomate dans une poêle où dans le four à 190°c
  2. A la sortie du four les mettre dans un sac en plastique où un journal,
  3. Bien couvrir pour que la vapeur s'y met sur les poivrons et facilitera l'enlèvement de la peau
  4. Mixer la chair des poivrons avec la chair de la tomate et les gousses d'Ail jusqu'à obtention d'une purée
  5. Saler à votre convenance
  6. Ajouter un bon filet d'huile d'olive graduellement pour qu'elle ne soit pas liquide
  7. Bien mélanger
  8. Pour servir les étaler dans du pain grillé, où en tartines...C'est délicieux.
  9. La tapenade se conserve jusqu'à une semaine au frigo...
 

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Tapenade de poivrons, Poivrons, Huile d’olive,Ail, Tartinade, Cuisine facile,Cuisine méditerranéenne, Entrée

3 Replies to “Tapenade de poivrons”

  1. Hummm, avec le poivrons c’est une excellente idée. Il faudra que je teste.

    1. Safrancannelle dit :

      Oui c’est très bon..merci de ton passage omothermix…

  2. Ping : Poivrons farcis

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