Tartinade de tomates confites - Le Blog Safran CannelleLe Blog Safran Cannelle

Tartinade de tomates confites

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 Recette tartinade de tomates confites:

C’est une tartinade super simple à réaliser, délicieuse sur du pain, des crackers qu’on peux aussi assaisonner avec les pâtes, le riz . l’utiliser comme sauce à côté d’un poisson vapeur où d’une viande sautée où même comme sauce lors d’un barbecue. C’est même bon avec des pommes de terre rôties où des frites. On peux réaliser cette recette avec des tomates confites du commerce mais je trouve qu’elle est un peu forte avec un goût différent mon choix est le meilleur avec des tomates fraîches et surtout que je peux parfumer avec les herbes selon mes envies. Ajouter où supprimer un ingrédient…
Ingrédients:
  • 200g de tomates fraiches ( Bio pour moi du jardin)
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail pelé
  • 6 à 8 feuilles de basilic frais
  • 1 branche de romarin
  • Basilic seché
  • Sucre en poudre
  • Sel,Poivre

Préparation:

Laver et couper les tomates en tranches,les superposer dans un plat recouvert de papier sulfurisé.Saupoudrer de sel,sucre,poivre et un peu de basiic seché, Ajouter de l’ail pelé et coupé en deux et le mettre entre les tomates.Bien assaisonner avec l’huile d’olive.Enfourner de façon à bien rôtir les tomates  à 200°c environ ( chaleur tournante  Mixer les tomates avec le basilic frais et 2c. àsoupe d’huile d’olive selon la texture souhaitée.Conserver la tartinade dans un bol …La tartinade se conserve quelques jours au frais.

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Tartinade de tomates confites
 
Prep time
Cook time
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Ingredients
  • 200g de tomates fraiches ( Bio pour moi du jardin)
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail pelé
  • 6 à 8 feuilles de basilic frais
  • 1 branche de romarin
  • Basilic seché
  • Sucre en poudre
  • Sel,Poivre
Instructions
  1. Laver et couper les tomates en tranches
  2. Les superposer dans un plat recouvert de papier sulfurisé.
  3. aupoudrer de sel,sucre,poivre et un peu de basiic seché
  4. Ajouter de l'ail pelé et coupé en deux et le mettre entre les tomates
  5. Bien assaisonner avec l'huile d'olive
  6. Enfourner de façon à bien rôtir les tomates à 200°c environ ( chaleur tournante )
  7. Mixer les tomates avec le basilic frais et 2c. àsoupe d'huile d'olive
  8. selon la texture souhaitée
  9. Conserver la tartinade dans un bol
  10. La tartinade se conserve quelques jours au frais.
 

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5 Replies to “Tartinade de tomates confites”

  1. brigitte dit :

    Une recette pleine de soleil et bien savoureuse,comme je les aime,belle journée!

    1. Safrancannelle dit :

      Merci Brigitte..

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