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Velouté de choux fleur à la crème

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Velouté de choux fleur à la crème.En ce moment je suis adeptes des veloutés j’en prépares plus que 2 fois par semaine.Ce velouté de choux fleur qui change de l’ordinaire,très doux,léger,onctueux et  plein de saveurs..

Ingrédients:

  • 1/2 chou fleur
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 100ml de crème
  • 1 noix de beurre
  • Eau
  • sel, poivre
  • Fromage fondu

Préparation:

Couper tous les légumes en petits morceaux et les faire revenir dans le beurre en remuant de temps à autre.Saler,poivrer puis ajouter de l’Eau petit à petit environ 400ml. Laisser bouillir à petit feu.Une fois les légumes bien cuits les mixer puis ajouter la crème liquide puis remixer.Au moment de servir ajouter quelques petits morceaux de fromage fondu.Servir aussitôt.

Velouté de choux fleur à la crème
 
Prep time
Cook time
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Ingredients
  • ½ chou fleur
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 100ml de crème
  • 1 noix de beurre
  • Eau
  • sel, poivre
  • Fromage fondu
Instructions
  1. Couper tous les légumes en petits morceaux et les faire revenir dans le beurre en remuant de temps à autre
  2. Saler,poivrer
  3. Ajouter de l'Eau petit à petit environ 400ml
  4. Laisser bouillir à petit feu
  5. Une fois les légumes bien cuits les mixer
  6. Ajouter la crème liquide puis remixer
  7. Au moment de servir ajouter quelques petits morceaux de fromage fondu
  8. Servir aussitôt.
 

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