Yaourt indien au Safran
Le yaourt indien au safran est un délicieux dessert subtilement épicé venu tout droit d’Inde. Il est frais et onctueux, une préparation simple et originale pour agrémenter vos yaourts nature et qui se conserve plusieurs jours dans une boîte fermée.
Ingrédients:
- 05 pots de yaourt nature
- 40g de sucre roux
- Cardamone
- Safran ( curcuma pour moi)
- 20ml de lait
- Fruits secs au choix
- Miel
Préparation:
Verser les yaourts dans une passoire recouverte d’un tissus propre et laisser égoutter 24h. Après ce temps mélanger le sucre avec le lait,l’agrémenter de curcuma et de cardamone puis chauffer le tout sur feu doux. Laisser refroidir puis retirer la cardamone.
Mélanger le lait épicé au yaourt égoutté jusqu’à ce que le mélange devient crémeux et brillant. Garder au frais.
Au moment de servir l’agrémenter des fruits secs et terminer par un filet de miel..
Yaourt indien au Safran
Author: safrancannelle
Ingredients
- 05 pots de yaourt nature
- 40g de sucre roux
- Cardamone
- Safran ( curcuma pour moi)
- 20ml de lait
- Fruits secs au choix
- Miel
Instructions
- Verser les yaourts dans une passoire recouverte d'un tissus propre et laisser égoutter 24h. Après ce temps mélanger le sucre avec le lait
- L'agrémenter de curcuma et de cardamone
- Chauffer le tout sur feu doux
- Laisser refroidir puis retirer la cardamone
- Mélanger le lait épicé au yaourt égoutté jusqu'à ce que le m"lange devient crémeux
- et brillant.
- Garder au frais.
- Au moment de servir l'agrémenter des fruits secs et terminer par un filet de miel..
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Ce dessert à l’air vraiment délicieux!
Jolie manière d’accommoder un yaourt…
L’Inde et moi, c’est une histoire d’amour … tes yaourts me font de l’oeil, c’est terrible !!! Bizz
Excellent, ça me rappelle les kulfis si parfumés.
Merci Martine..
je raffole de ces boissons indiennes! tes photos sont extras! bravo
Merci Hakima….
j’aime énormément la cuisine indienne.. ton dessert est si parfumé, j’adore!
Merci Gridelle
qu’est ce que ça doit être gourmand ma belle!
C’est super bon…
[…] savoureux. […]
[…] aux épices et aux amandes un dessert sucré aux accents d’hiver bien parfumé aux épices cardamone, anis,clou de girofle etc… C’est un pur délice fruité et très léger, une recette […]