Pâtes Conchiglioni farcies aux épinards

18C’est une ancienne recette que je remonte…Des Pâtes Conchiglioni farcies aux épinards et à la ricotta  j’adores ces pâtes farcies aux épinards et à la ricotta que je prépares souvent et ça change de la recette habituelle pâtes à la sauce tomate.

Ingrédients:

• 500g de pâtes conchiglioni 
• 250g d’épinards ( pour moi surgelés à la crème)
• 250g de Ricotta
• 500g de sauce tomate recette par ici
• Parmesan râpé
• Sel,poivre
• Quelques pignons de pin ( facultatif)

Préparation:

Commencer par préparer la sauce tomate recette par ici. Dans une poêle faire chauffer les épinards jusqu’à leur décongélation,laisser refroidir puis les mélanger avec la ricotta.Poivrer ( pas de sel pour les épinards surgelés en crème ).Faire cuire les pâtes 15mn dans une eau salée.(suivre cuisson indiquée dans la boîte).Elles doivent être tendre.préparer un plat à gratin  puis le napper de la sauce tomates puis superposer dessus les pâtes déjà farcies aux épinards.Saupoudrer de parmesa râpé puis et parsemer de quelques pignons de pin.Mettre gratiner dans un four préalablement chauffé à 180°c environ 20 à 25mn.Surveiller il faut que tout soit gratiné.                                          servir ces pâtes chaudes.

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