Petits pains farcis
- 500g de farine
- 1c. à soupe de sucre
- ½ sachet de levure chique
- 4 g levure de boulanger
- ½ verre de beurre fondu
- Eau
- Sel
- Farce:
- 1 boite de thon
- Mozzarella râpée
- 1 boite de champignons
- 1 petit oignon
- Dans la cuve du robot mettre tout les ingrédients en éloignant le sel des levures
- Ajouter le beurre fondu commencer à pétrir en ajoutant l'eau tiède petit à petit.
- Pétrir environ 15mn la pâte doit être un peu collante
- Couvrir avec un film alimentaire
- Laisser reposer dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume
- Dégazer la pâte,la diviser en petit pâtons de dimension d'une mandarine
- Mettre sur un plan de travail fariné
- A l'aide d'un verre faite des trous ronds
- Farcir les pains, les badigeonner du jaune d’œuf au pourtour
- Saupoudrer de grains de pavots
- Cuire les petits pain au four préalablement réchauffé à 180°c environ 15 à 20mn selon les fours
- Bien vérifier la cuisson
- A la sortie du four mettre les pains refroidir sur une grille.
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/petits-pains-farcis/
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