Trancher l’orange en rondelles pas trop fines environ 4mm
Dans une cuve bien faire dissoudre l'e sucre dans l'Eau
Le mettre sur le feu à la première ébullition mettre les oranges et laisser bouillir environ 10mn. Éteindre le feu en laissant les oranges refroidir dans le sirop
Refaire l'opération 04 fois à feu très modéré
Bien surveiller le sirop
Les oranges doivent être un peu translucides à la 4éme ébullition
Il restera très peu de sirop
Retirer les rondelles d'oranges
Les sécher à l'aide d'un papier absorbant pour retirer le maximum de sirop
les mettre sur un papier film pour faciliter leur détachement une fois refroidies.
On peut les enfourner pour bien les sécher
Moi je n'ai pas fais cette étape car je voulais les garder un peu mielleuses...
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/oranges-confites/