Pâte feuilletée express
Author: 
 
Ingredients
  • 500g de Farine
  • 400g de beurre très froid
  • ½ cuillère à café de sel
  • 200ml d'eau froide
Instructions
  1. Dans le bol du pétrin mettre la farine ,le sel et le beurre bien froid coupé en morceaux
  2. Ajouter l'eau froide et pétrir à l'aide de l'ustensile crochet pendant 10 à 15mn
  3. Sans que e mélange devient une pâte il faudrait qu'il reste sablé
  4. Le beurre va rester en morceaux donc une pâte non homogène
  5. Ramasser la pâte avec les mains,former une boule sans la pétrir
  6. Mettre un peu de farine si la pâte colle puis la filmer et la mettre 30 voir 45 mn au frigo
  7. Étaler la pâte sur le plan de travail à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
  8. On fait un tour simple en pliant la pâte en 3 puis
  9. On l'étale une autre fois et on la plie en 3...
  10. Bien fariner le plan de travail
  11. Rabattre le bord de gauche vers le centre et de droite aussi ver le centre
  12. Le plier en 4 en rabattant les un côté vers le centre de façon à avoir 4 couches...
  13. La pâte est prête à l'emploi elle peut être conservée au frigo dans un papier film
  14. La pâte se conserve durant plus où moins une semaine
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/pate-feuilletee-express-2/