Champignons en sauce crémeuse
- 1 filet d'huile d'olive
- 2 oignons coupés
- 500g de champignons surgelés pour moi où en boites
- 300 ml de crème en brique à 35%
- 100 ml de Lait
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir du moulin
- 1 cuillère à table de persil frais haché facultatif ( j'en ai pas mis )
- Dans une poêle faire revenir les oignons dans l'huile d'olive
- Ajouter les champignons et cuire à feu moyen
- Jusqu'à ce qu'ils aient ramolli et que tout le liquide se soit évaporé.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 4 minutes
- Ajouter la crème additionnée du lait, le sel et le poivre.
- Dans une poêle faire revenir les oignons dans l'huile d'olive,ajouter les champignons
- Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils aient ramolli et que tout le liquide se soit évaporé.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 4 minutes
- Ajouter la crème additionnée du lait, le sel et le poivre.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la sauce ait suffisamment épaissi pour napper le dos d'une cuillère
- Ajouter le persil si vous désirez j'en ai pas mis je préfères sans persil.
- Mélanger.
- (Vous pouvez préparer la sauce à l'avance, la laisser refroidir et la mettre dans des pots de verre
- Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur.) Réchauffer au moment de servir en accompagnement avec la viande,les poissons où autres.....
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/champignons-sauce-cremeuse-recette-video/
3.5.3229