Chaussons aux champignons
Author: safrancannelle
Recipe type: Appéritif
Serves: 45
- 250g de pâte feuilletée ( un rouleau du commerce pour moi)
- 01 boite de champignons de Paris
- 01 oignon
- un œuf
- Sel,poivre
- Fromage râpé( Mozzarella pour moi)
- Huile d'olive
- Lait environ ¾ de verre
- Grains de pavot
- Épluchez l'oignon,le couper en petit morceau.
- Faire revenir dans l'huile d'olive.
- Rajouter les champignons et laisser cuire à petit feu une dizaine de minutes.
- Saler,Poivrer.
- Rajouter le lait qui doit couvrir la farce
- Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le lait devient une crème et soit absorbé avec les champignons.
- Retirer du feu et incorporez le fromage.
- Étaler la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à 05mm d'épaisseur plus où moins
- Découper des carrés de dimensions de votre choix à l'aide d'un emporte pièce à gâteau.
- A l'aide d'un pinceau badigeonnez le pourtour du carré avec du jaune d’œuf
- A l'aide d'un pinceau mettre une petite cuillère de farce au milieu,puis remettre le deuxième carré dessus
- Bien souder les bords
- Badigeonner les dessus du jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau
- Saupoudrez des grains de pavot
- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°c entre 25 et 30mn.
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/chaussons-aux-champignons/
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