Pour réaliser des petits copeaux le chocolat doit être froid.Prendre un morceau de tablette de chocolat et à l'aide d'un économe et sur l'arrête de la tablette couper bien à plat sur la tranche de la tablette. réaliser les petits copeaux.
Pour réaliser de plus gros copeaux le chocolat doit être moins froid,donc le laisser à une température ambiante,où le réchauffer entre les mains où plus vite quelques secondes au micro onde.
Ensuite la même procédure que les petits copeaux à l'aide d'un économe, sur l'arrête de la tablette réaliser de grands copeaux.
vos copeaux sont prêts à être utilisés pour la décoration de vos gâteaux,desserts où autres. Le mieux c'est de les réserver au réfrigérateur pour qu'ils restent dures et faciles à utiliser.
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/copeaux-de-chocolat/