Gratin dauphinois
Author: 
Recipe type: gratins
Cuisine: française
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Ingredients
  • 2kg de pomme de terre à chair ferme
  • 3 à 4 gousses d'Ail
  • 300ml de crème fraiche liquide
  • 50ml de lait
  • Une noix de beurre pour le moule
  • Sel,Poivre
  • Noix de muscade
Instructions
  1. Éplucher les pommes de terre
  2. Les laver puis les couper en fines tranches à l'aide d'une mandoline
  3. Bien les sécher à l'aide d'un torchon ( attention ne pas les laver une 2eme fois juste les sécher)
  4. Préchauffer le four à 180°c.
  5. Dans un plat type pyrex superposer les pommes de terre coupées en lamelles
  6. Mélanger la crème et le lait puis recouvrir avec les pommes de terre
  7. Saler,poivrer
  8. rajouter la noix de muscade ( pour moi je mélange la noix de muscade au début une fois les pommes de terre coupées en lamelles)
  9. Mettre le plat au four environ 50 à 55mn selon les four
  10. Les pommes de terre doiventt être bien gratinés
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/gratin-dauphinois/