Gratin dauphinois
Author: safrancannelle
Recipe type: gratins
Cuisine: française
Prep time:
Cook time:
Total time:
- 2kg de pomme de terre à chair ferme
- 3 à 4 gousses d'Ail
- 300ml de crème fraiche liquide
- 50ml de lait
- Une noix de beurre pour le moule
- Sel,Poivre
- Noix de muscade
- Éplucher les pommes de terre
- Les laver puis les couper en fines tranches à l'aide d'une mandoline
- Bien les sécher à l'aide d'un torchon ( attention ne pas les laver une 2eme fois juste les sécher)
- Préchauffer le four à 180°c.
- Dans un plat type pyrex superposer les pommes de terre coupées en lamelles
- Mélanger la crème et le lait puis recouvrir avec les pommes de terre
- Saler,poivrer
- rajouter la noix de muscade ( pour moi je mélange la noix de muscade au début une fois les pommes de terre coupées en lamelles)
- Mettre le plat au four environ 50 à 55mn selon les four
- Les pommes de terre doiventt être bien gratinés
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/gratin-dauphinois/
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