Flan pâtissier
Author: safrancannelle
Cuisine: française
- 01 œuf entier+1 jaune d’œuf
- 700ml de lait
- 300ml de crème entière liquide
- 90g de fécule de mais
- 120g de sucre
- 1 gousse de vanille de mon partenaire.
- Dans une cuvette blanchir les œufs avec le sucre avec un fouet manuel
- Ajouter la fécule de mais
- Ajouter le lait
- Bien mélanger
- Ajouter la crème entière
- Bien mélanger
- Ajouter la gousse de vanille
- Verser dans une casserole
- Porter à ébullition en remuant jusqu'à épaississement de la crème
- La crème doit être comme une crème pâtissière
- Beurrer un moule à manqué
- verser la préparation
- Cuire dans un four préchauffé à 180°c environ 40mn
- Attendre que le flan soit bien froid pour le démouler et le déguster
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/flan-patissier/
3.5.3208