Limandines en sauce tomate
- 5 médaillons où plus de sole (où autre poisson en médaillon)
- 200ml de sauce tomate au basilic recette par ici
- 1 CS d'huile
- 1 petit oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cc de paprika
- sel et poivre
- Eau
- Mettre l'oignon pelé et coupé en petits morceaux avec l'ail dans une mijoteuse
- Ajouter l'huile et laisser mijoter à petit feu
- Ajouter la sauce tomate
- Bien mélanger puis ajouter environ 300ml d'Eau
- Saler à la convenance
- Ajouter le paprika
- Couvrir et laisser la sauce réduire environ 10mn
- Ajouter la limande et laisser encore cuire pendant 10 à 15mn.
- Rectifier l'assaisonnement
- Servir aussitôt avec un bon riz où en plat seul avec du bon pain maison.
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/medaillons-de-limande-sauce-tomate/
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