Merlan au four M’chermel

Merlan au four M’chermel

Cuire le poisson au four permet de le garder moelleux à la fois savoureux et goûteux.Ces Merlan frais ,très délicieux et parfumés au romarin, Un bon repas d’une simplicité incroyable bien équilibré,alliant le bon goût du romarin très facile à faire en un peu de temps.On peux choisir une association de n’importe quel légume avec  n’importe quel poisson . Un plat complet comme nous les aimons à la maison qui allie le légume avec le poisson.,une palette de goûts et de textures qui permet une diversité culinaire.

Ingrédients:

1. 4 où 5 Merlan
2. 3 gousses d’Ail
3. 1 oignon
4. 3 tomates
5. 8 à 10 pommes de terre précuites
6. Romarin
7. Sel,poivre
8. Piquant facultatif
9. Huile d’olive

Préparation:

Commencer par cuire les pommes de terre dans l’eau,les éplucher et les laisser de côté.Dans un bol,mettre le romarin,le sel,l’oignon et l’Ail râpés,ajouter l’huile d’olive bien mélanger.Prendre les poissons bien lavés on peux enlever la tête où la laisser comme moi en enlevant les yeux.Mettre les poissons dans un plat,les farcir à l’intérieur de cette chermoula au romarin puis les enduire de l’extérieur.

Couper les tomates en rondelles ,les passer dans la chermoula et les superposer dans le plat allant au four,disposer dessus les poissons,assaisonnés,ainsi passer les pommes de terre à la chermoula et les disposer autour des poissons.Les poissons et les tomates vont dégorger donc il n’est pas nécessaire de mettre de l’eau.Cuire au four préchauffé à 170°C environ 30mn.Eteindre le four et laisser le plat 15mn dans un four éteint le temps que toute la chaleur se diffuse à l’intérieur des poissons….

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