M’helbi aux amandes

M’helbi aux amandes..L’incontournable dessert   à la crème de riz de notre enfance  beaucoup durant les soirées ramadanesques.Une recette traditionnelle  facile à préparer à base de crème de riz,lait et l’Eau de rose où de fleur d’oranger.

Ingrédients:

• 7 mesures de lait froid
• 1 mesure de crème de riz
• 1 mesure de sucre
• 1 mesure d’amandes moulues finement
• 1/2 mesure de raisins secs jaunes
• Cannelle en poudre
• Amandes entières pour décoration

Préparation:

Dans une casserole mettre le lait froid avec le sucre,la crème de riz et les mandes en poudre,ajouter les raisins secs puis mettre la casserole sur feu doux.Porter le mélange à ébullition tout en remuant sans arrêt avec une spatule jusqu’à ce que le mélange épaississe. Une fois la crème épaisse obtenue ajouter 1c à café d’eau de rose et éteindre le feu.Verser la crème de riz cuite dans les ramequins en les remplissant complètement.Décorer avec de la cannelle et quelques amandes et raisins secs…

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