Mouskoutchou

Mouskoutchou qui ne le connait pas???? un gâteau très populaire en Algérie, très simple ,facile et rapide à faire avec une texture particulière à la fois aérienne et moelleuse. Très léger en bouche et un peu spongieux..C’est le gâteau familial par excellence. Ce Mouskoutchou moelleux peut se déguster tout simplement, juste saupoudré de sucre glace où bien être utilisé comme base pour des recettes plus élaborées. Vous pouvez l’arroser de sirop, le garnir de confiture où de crème. J’ai laissé tel car je le préfères nature et j’aime l’accompagner avec un bon café au lait.

Ingredients:

3 œufs
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
120 g de sucre en poudre
100 ml de lait
100 ml d’huile
Sucre glace

Préparation:

Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse,ajouter l’huile en continuant de battre puis le lait,bien battre puis ajouter la farine mélangée avec la levure et bien mélanger avec une maryse.

Verser la pâte obtenue dans un moule à mouskoutchou de 20 à 24cm préalablement beurré et fariné.

Cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 40 à 45mn selon les fours.Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau la lame doit sortir sèche et le gâteau doit être bien cuit.

Démouler le gâteau sur une grille et le laisser refroidir..

Saupoudrer de sucre glace et servir avec un bon café..

Save Print

Mouskoutchou

Author: safran cannelle

Prep time: 15 mins

Cook time: 40 mins

Total time: 55 mins

Ingredients

3 œufs
150 g de farine
½ sachet de levure chimique
120 g de sucre en poudre
100 ml de lait
100 ml d'huile
Sucre glace

Instructions

Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter l'huile en continuant de battre puis le lait
bien battre puis ajouter la farine mélangée avec la levure
Bien mélanger avec une Maryse.
Verser la pâte obtenue dans un moule à mouskoutchou de 20 à 24cm préalablement beurré et fariné.
Cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 40 à 45mn selon les fours
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau la lame doit sortir sèche et le gâteau doit être bien cuit.
Démouler le gâteau sur une grille et le laisser refroidir..
Saupoudrer de sucre glace et servir avec un bon café..