Mousse au citron.juste un pot de mascarpone qui traîne dans le fond de frigo voilà un dessert express avec le jus de citron Une mousse onctueuse que j’ai beaucoup aimé,un dessert haut en saveur et en gourmandise, facile à préparer vraiment à savourer.
Ingrédients;
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 2 citrons jaunes
- 1 citron vert
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre en poudre
Préparation:
Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet,incorporer le mascarpone. Presser le jus de 2 citrons,les ajouter à la préparation puis ajouter un peu de zeste de citron vert,en gardant de côté pour la décoration du dessert. Mélanger le tout.
Battre les 3 blancs d’œufs en neige bien ferme avec une pincée de sel Les incorporer petit à petit dans la première préparation à base de mascarpone. Procéder délicatement, en soulevant la masse pour aérer le tout. Placer le tout dans des ramequins puis au réfrigérateur pendant 3 heures.
Mousse au citron
Author: safrancannelle
Recipe type: Mousse au citron
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 2 citrons jaunes
- 1 citron vert
- 1 pincée de sel
- 100 g de sucre en poudre
Instructions
- Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet
- Incorporer délicatement la mascarpone
- Presser le jus de 2 citrons,les ajouter à la préparation
- Ajouter un peu de zeste de citron vert
- Mélanger le tout.
- Battre les 3 blancs d'œufs en neige bien ferme avec une pincée de sel
- Les incorporer petit à petit dans la première préparation à base de mascarpone
- Procéder délicatement, en soulevant la masse pour aérer le tou
- Placer le tout dans des ramequins
- Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
Au moment de les déguster, parsemer d’un peu de zeste de citron vert .
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