Pain de Pommes de terre viande hachée

Pain de pommes de terre  viande hachée épicée,très délicieux avec la combinaison d’ingrédients et épices appropriées à servir avec une bonne salade verte,où légumes au choix.où à accompagner d’une soupe selon vos envies.

Ingrédients:

• 500g de pommes de terre
• 100g de farine + 50g de farine pour ramasser la pâte
• 50g de beurre fondu
• 250g de viande hachée assaisonnée
• 1 oignon
• 1 échalotte
• 1 gousse d’ail écrasée
• Sel , poivre , huile d’olive

Préparation:

Cuire les pommes de terre dans l’Eau et les réduire en purée , les saler légèrement et les  réserver.Dans une poêle avec un fond d’huile d’olive , faire revenir l’oignon et l’échalote jusqu’à caramélisation ,saler, poivrer.Ajouter la viande hachée,la gousse d’ail écrasée,bien écraser le tout pour ne pas avoir de gros morceaux , vous pouvez rajouter des épices de votre choix,pour ma part j’avais une viande hachée vraiment bien assaisonnée donc c’était suffisant , vous pouvez ajouter des herbes,des épices,sel etc,une fois cuit laisser refroidir .

Dans un récipient mettre la purée de pommes de terre , la viande hachée , les 100g de farine , le beurre fondu et bien mélanger le tout jusqu’à avoir un mélange homogène , vous aurez une pâte collante , à ce stade vous pouvez goûter et re assaisonner si nécessaire.Mettre les 50g de farine sur votre plan de travail et la pâte puis pétrir légèrement le tout pour ramasser la pâte.Étaler la pâte sur un plan de travail fariné ( si votre pâte colle n’hésitez pas a bien la fariner) et découper des ronds à l’aide d’un bol.Les cuire sur une poêle bien chaude très légèrement huilée des deux cotés , continuer ainsi pour le reste de la pâte.

source de la recette par ici

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