Un délicieux pain de viande dans sa croûte en pâte feuilletée très croustillant très délicieux bien assaisonné et avec la combinaison d’ingrédients appropriée,il représente un mets économique et savoureux avec ses variantes originales., à servir avec une bonne salade verte où de petites pommes de terre rôties,où d’autres légumes au choix..
- 400g de viande hachée
- 2 cuil. à soupe de chapelure
- 1 oeufs
- 1 cuil. à café de paprika
- 1 cuil. à café de cumin
- 2 bonnes cuil. à soupe de persil haché
- sel, poivre
- Fromage ( du cheddar pour moi)
- un rouleau de pâte feuilleté
- Un jaune d’oeuf
Mettre la viande hachée dans un saladier, ajouter la chapelure, lel’oeuf, le paprika, cumin, et le persil haché, saler et poivrer puis bien mélanger.
Donner à cette farce une forme de pain, creuser le centre pour disposer les tranches de fromage (voir photos ci dessus) puis enfermer le fromage dans la farce de viande
à l’aide d’un rouleau à losange découper la pâte feuilleté, puis habiller le pain de viande.badigeonner de jaune d’œuf puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes (surveiller la cuisson)
Servir « de préference » chaud..
Pain de viande en croûte
- 400g de viande hachée
- 2 cuil. à soupe de chapelure
- 1 oeufs
- 1 cuil. à café de paprika
- 1 cuil. à café de cumin
- 2 bonnes cuil. à soupe de persil haché
- sel, poivre
- Fromage ( du cheddar pour moi)
- un rouleau de pâte feuilleté
- Un jaune d'oeuf
- Mettre la viande hachée dans un saladier
- Ajouter la chapelure, l'oeuf, le paprika, cumin, et le persil haché, saler et poivrer puis bien mélanger.
- Donner à cette farce une forme de pain
- Creuser le centre pour disposer les tranches de fromage (voir photos ci dessus)
- Enfermer le fromage dans la farce de viande
- à l'aide d'un rouleau à losange découper la pâte feuilleté
- Habiller le pain de viande
- Badigeonner de jaune d’œuf
- mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes
- (surveiller la cuisson)
- Servir "de préference" chaud..
source de la recette par ici
Pain de viande, Viande hachée, Mozzarella, Pâte feuilletée, Entrée, Accompagnement, Pain
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