Pain oignon huile – d’olive

Au mois de Ramadan mon pain quotidien est 100% home made généralement  j’en prépares 02 à 03 petits chaque jour.Ce pain oignon huile d’olive que j’ai préparé est trop bon  avec un goût qui diffère un peu du pain normal puisqu’il contient un mélange d’oignons cuits dans l’huile d’olive.Aussi délicieux ,parfumé,très moelleux et surtout léger pour accompagner votre soupe où votre tajine…

Ingrédients:

• 500 gr de semoule fine
• 2 gros oignons
• 20ml d’huile d’olive
• Sel
• 10g de levure boulangère
• Eau

Préparation:

Hacher l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive.Dans la cuve du pétrin mettre la semoule,le sel et la levure,une fois les oignons bien cuits les mélanger avec la semoule.Ajouter l’Eau petit à petit et bien pétrir.Attention l’Eau ajouter tout doucement.Pétrir une bonne dizaine de minutes puis couvrir et laisser reposer jusqu’à ce que la pâte gonfle. Dégazer la pâte puis pétrir une autre fois.Mettre la pâte sur le plan de travail et découper en boules plus où moins égales.Laisser reposer environ 05mn. Puis aplatir chaque boule dans le plateau cheminé de papier sulfurisé.Décorer avec les oignons frais rouge pour moi et piquer d’une olive au milieu.Laisser lever environ 20 à 30mn.Puis les cuire dans un four préalablement chauffé à 200°.Surveiller la cuisson…