Sauce algérienne ( Recette en Vidéo )

Sauce algérienne

Sauce algérienne…C’est les vacances,les les envies de barbecues commencent et ils sont généralement accompagnés des sauces…La sauce algérienne est une parmi nos sauces préférées fort pimentée idéale pour ceux qui aiment le piment fort, elle accompagne tous les sortes de sandwichs, viandes grillés et aussi les frites. On la retrouve essentiellement dans les kebabs..Une sauce très facile à faire en un tour de main…La mienne a été réalisée par ma fille qui a 10ans..Elle adores les sauces….Pour celles qui aiment les sauces piquantes vous pouvez rajouter de l’harissa…Moi j’en ai pas mis car mes enfants n’aiment pas…

Ingrédients:

80 g de mayonnaise
1/2 cuillère a café de cumin
1 poignée de persil ou coriandre
1 cuillère a soupe de tomate concentrée
1 oignon haché
1 cuillère a café d’harissa
1/2 cuillère a café de jus de citron
1/2 cuillère. à café de Harissa piquante ( j’en ai pas mis )

Préparation:

Dans un récipient mettre la mayonnaise, ajouter l’oignon coupé en petits morceaux,le persil ciselé,ajouter la tomate concentrée,le cumin, et quelques gouttes de jus de citron….

Bien mélanger et mettre le sel selon les goûts et bien vérifier car tous les ingrédients sont salés..Moi j’en ai pas mis de sel..

Bien mélanger le tout

Mettre la préparation dans une boite hermétique..La sauce se conserve quelques jours au frigo…