Soupe de Butternut
Une bonne soupe de Butternut automnale,réconfortante et pleine de chaleur et très peu épicée à préparer en cette période hivernale.
Le résultat était très bon.J’ai apprécié son côté doux-légèrement sucré.
Ingrédients:
- 1 grand Butternut
- 1 oignon
- 2 petites carottes
- 1 pomme de terre
- 1 noix de beurre
- 1 pot de crème fraîche (optionnel)
- Sel,poivre
Préparation:
Éplucher le Butternut ainsi que la pomme de terre et les carottes et l »oignon. Les couper en quartiers et les faire revenir dans un la noix de beuure.Ajouter l’oignon.Recouvrir d’eau à hauteur, couvrir et faire cuire pendant 20 minutes.Mixer (vous n’êtes pas obliger d’utiliser toute l’eau de cuisson si vous préférez une soupe plus épaisse).Saler et poivrer.
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