De bons Chocolats maison que j’ai réalisée en cette fin d’année.
Ingrédients:
- 200g de chocolat noir de bonne qualité ( pour moi Chocolat au lait )
- Des amandes entières ( des petites de préférence )
- Des noisettes entières
- Des noix
- 1c.a s.d’huile
Râper le chocolat et le faire fondre au bain marie.Lorsqu’il atteint 55°c le retirer du feu et bien le mélanger avec une spatule.Rajouter une c.à.soupe d’huile pour la brillance.
A l’aide d’une cuillère déposer des petits tas de chocolat sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Etaler le chocolat à l’aide du dos de la cuillère,garnir avec les fruits secs de votre choix et laisser prendre au frigo min 1heure..J’ai aussi utilisé d’autres moules différents dans lesquels j’ai étalé le chocolat fondu à l’aide d’un pinceau j’ai laissé 30mn au frigo puis je les ai remplis avec de la confiture de lait et j’ai mis le reste du chocolat fondu dessus puis j’ai laissé 1heure au frigo et voila le résultat dans les photos suivantes
Retirer les délicatement et les présenter dans une petite assiette.
Ces chocolats peuvent se conserver dans une boite hermétique.
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