Mini poivrons farcis aux Carrés frais

Je commence l’année 2014 avec cette recette de mini poivrons farcis aux carrés frais..J’ai vu cette recette chez Misschocolate,j’ai du changer son fromage de chèvre par les carrés frais à l’Estragon et Échalotes.Sans tarder un copier coller de la recette:

Ingrédients:

Pour 8-10 mini-poivrons :

1 boite de Fromage carrés frais de Elle & Vire
Vinaigre blanc
quelques câpres
Une pincée de poivre blanc
herbes de Provence
Un peu de Noix concassé
huile

Préparation:

Nettoyer bien les poivrons et les faire bouillir dans 2/3 d’eau et 1/3 de vinaigre pendant 2 à 4 mn le temps de les attendrir,puis les retirer et les laisser bien égoutter environ 1 h et essuyez-les bien avec du sopalin.

Pour la farce: Mélangez de manière homogène 6 carrés de fromage frais avec le poivre et un peu de noix concassé.Remplir délicatement les poivrons à l’aide d’une cuillère à café et y introduire une où deux câpres marinées dans un peu d’huile piquante puis les ranger dans un bocal en verre. Couvrir d’huile, ajouter quelques herbes de Provence,fermer et conserver au réfrigérateur.Ces poivrons ont été réalisés il y’à 01 mois.J’ai ouvert le bocal aujourd’hui,je les ai égouttés d’huile et je les ai coupés en tranches.Ils ne peuvent être dégustés juste après leur réalisation ils doivent rester min une semaine en conservation.