Basboussa Choco-Café ( Recette en vidéo )

Basboussa Choco-Café

Basboussa Choco-Café…La Basbousa est un délicieux gâteau oriental apprécié des tables du ramadhan, un dessert très léger qui s’accompagnera d’un bon Thé à la menthe..…

Il existe plusieurs sortes de Basboussa celle d’aujourd’hui est à base de choco-café bien imbibé d’un sirop de lait concentré additionné d’Eau

Recette en vidéo

Ingrédients:

• 1 pot de yaourt nature ( utiliser le pot pour mesurer )
• 3 oeufs
• 1 pot d’huile
• 3/4 pot de sucre
•  2 càs de cacao en poudre
•  1 càs de café soluble dilué dans 2 càs de lait
• 1 pot de noix de coco râpée
•  1 pincée de sel
•  1 sachet de levure chimique
•  1 pot et demi de semoule moyenne où fine au choix

Le sirop :

•  1 pot de lait concentré sucré
•  1/2 verre d’eau
• Noix de coco pour décorer

Dans un saladier fouetter à la main les œufs et le sucre,Ajouter le yaourt,l’huile,le cacao,le café dilué dans du lait,la noix de coco,le sel,la levure et la semoule tout en mélangeant ( bien voir en vidéo en haut )

Verser la pâte dans un moule beurré de 20cm x 20cm et cuire dans un four préchauffé à 180°c environ 25 à 30 mn

Le temps de cuisson préparer le sirop:

Mélanger le lait concentré avec de l’eau ( j’ai ajouté du sucre car mon lait concentré n’est pas sucré )

Une fois sortie du four l’arroser délicatement avec le sirop puis saupoudrer de noix de coco..

Servir accompagnée d’un bon Thé à la menthe..

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