Dessert façon hachis parmentier

Dessert façon hachis Parmentier

Dessert façon hachis Parmentier à la pomme et fruits secs une petite douceur ultra gourmande, un dessert irrésistible, très simple,fruité et léger facile à faire et bien parfumé au thé et à la cannelle,une recette parfaite en dessert qui régales toute la famille..

Ingrédients

• 3 pommes
• 20g de beurre
• 2c. à soupe de sucre roux
• 1 verre de thé chaud
• 4 où 5 abricots abricots secs,figues ( que les abricots secs pour moi )
• 1 pincée de cannelle ( facultative )
• 1 poignée de mélange amandes,noix,noisettes..

Préparation:

Mettre les abricots secs gonfler dans le thé chaud avec une pincée de cannelle ,laisser de côté. Éplucher les pommes,les couper en morceaux et les mettre sur le feu dans une casserole avec le morceau de beurre.à l’ébullition diminuer le feu et laisser les morceaux de pommes complètement fondre.ajouter le sucre bien mélanger et laisser de côté.

Égoutter les abricots,les sécher avec du papier absorbant,les mixer grossièrement.
Torréfier les amandes,les noix et les noisettes dans une poêle,les hacher aussi grossièrement  puis les ajouter au hachis d’abricots. Bien mélanger.

Dans un moule où ramequin,mettre une bonne couche de compote ,puis une couche de hachis de fruits secs,puis une autre couche de pommes,bien serrer dans le moule.Saupoudrer du reste de hachis,de sucre roux et caraméliser à l’aide d’un chalumeau où de grill de four.

Le dessert se consomme tiède où chaud…

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